Ingredients
Scale
- 1 Salatgurke (ca. 300g)
- 150g Naturjoghurt (0,1% Fett)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL frischer Dill (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Paprikapulver (optional)
Instructions
- Step 1: Gurke waschen und entweder in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Spiralschneider zu "Nudeln" verarbeiten.
- Step 2: Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem gepressten Knoblauch und dem gehackten Dill verrühren.
- Step 3: Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken.
- Step 4: Die Gurkenscheiben oder -nudeln in die Schüssel mit dem Joghurt-Dressing geben und gut vermischen.
- Step 5: Den Gurkensalat vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Dies intensiviert den Geschmack.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu einem Tag, aber die Gurke kann etwas Wasser ziehen – vor dem Servieren eventuell Flüssigkeit abgießen.
- Zum Auffrischen nach dem Kühlen einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, falls der Geschmack etwas verblasst ist.
- Dieser Salat passt hervorragend als leichte Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.
- Für ein besonders intensives Aroma den Knoblauch vor dem Pressen kurz in etwas Olivenöl andünsten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American