Gemüselasagne – das beste Rezept

Erinnern Sie sich an den Geruch, wenn die perfekte Lasagne aus dem Ofen kommt? DieseGemüselasagne – das beste Rezept– bringt diesen Moment zurück, ohne dass Sie stundenlang in der Küche stehen müssen.

Vergessen Sie langweilige Aufläufe; dies ist die Königin der Komfortküche, vollgepackt mit sonnengereiften Aromen, die selbst Ihren wählerischsten Gast begeistern wird.

• Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ein beeindruckendes Gericht servieren möchten.
• Erleben Sie eine Geschmacksexplosion durch die perfekte Balance aus cremiger Ricotta-Füllung und würziger Tomaten-Gemüse-Basis.
• Mit ihren leuchtenden Farben und Schichten wird diese Lasagne optisch zum Highlight auf jeder festlichen oder alltäglichen Tafel.
• Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren, ideal für beschäftigte Wochenenden oder spontane Gäste.

Die Legende der Gemüselasagne: Warum dieses Rezept Ihr Leben verändert

Ich gestehe: Jahrelang war Lasagne mein kulinarischer Endgegner. Jedes Mal, wenn ich versuchte, den perfekten geschichteten Auflauf zu kreieren, endete es entweder in einem wässrigen Desaster oder einem trockenen Ziegelstein. Ich war kurz davor, die weiße Kochmütze zu hissen und mich auf Tiefkühlpizza zu beschränken. Doch dann, an einem regnerischen Sonntagnachmittag, beschloss ich, die Sache systematisch anzugehen. Ich wollte nicht irgendeine vegetarische Lasagne, ich wollte die ultimative, cremige, geschmacklich tiefgründige und optisch beeindruckende Variante: dieGemüselasagne – das beste Rezept.

Der Schlüssel liegt in der Vorbereitung des Gemüses. Man kann nicht einfach rohe Zucchini und Auberginen in die Schichten werfen und hoffen, dass der Ofen die Schwerstarbeit leistet. Rohes Gemüse gibt beim Backen zu viel Wasser ab, was die gesamte Struktur ruiniert und die Nudeln aufweicht. Wir wollen eine geschichtete Umarmung, keinen Gemüsesumpf! Der Trick besteht darin, das Gemüse vorher anzubraten oder zu rösten. Dadurch konzentrieren sich die Aromen, das Gemüse wird leicht karamellisiert, und wir eliminieren das überflüssige Wasser. Vertrauen Sie mir, dieser kleine Mehraufwand ist der Unterschied zwischen „ganz nett“ und einem euphorischen „Mamma Mia!“.

Dieses Rezept verwendet klassische, aber effektive Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika, Spinat und Pilze. Aber fühlen Sie sich frei, saisonale Lieblinge hinzuzufügen – ein paar geröstete Butternusskürbiswürfel im Herbst oder Artischockenherzen im Frühling machen diesen italienischen Klassiker extrem wandelbar. Das Ziel ist es, eine geschmackliche Tiefe zu erreichen, die weit über das hinausgeht, was man von einem fleischlosen Gericht erwartet. Durch die Kombination von süßen Tomaten, herzhaften Pilzen und der leichten Bitterkeit der Aubergine entsteht eine Symphonie von Aromen, die einfach süchtig macht.

Die Geheimnisse einer perfekten Sauce und Füllung

Die Basis dieses geschichteten Wunders besteht aus zwei essenziellen Elementen: der reichhaltigen Tomatensauce und der cremigen Käsefüllung. Für die Tomatensauce verwenden wir keine fertigen Gläser, sondern hochwertige, zerdrückte San-Marzano-Tomaten. Diese haben einen geringeren Säuregehalt und eine natürliche Süße, die unerlässlich für den authentischen italienischen Geschmack ist. Wir geben der Sauce Zeit, auf kleiner Flamme einzukochen, damit die Aromen sich verbinden und die Konsistenz dick genug wird, um die Lasagneblätter nicht zu durchnässen. Ein Schuss Balsamico-Essig am Ende kann Wunder wirken und die Süße der Tomaten hervorheben.

Was die cremige Füllung betrifft: Vergessen Sie Béchamel, die oft schwer und zeitaufwendig ist. Wir setzen auf eine frische, leichte Mischung aus Ricotta und Mozzarella. Der Ricotta liefert die notwendige Cremigkeit und Textur, während der Mozzarella für die klassischen Käsefäden sorgt, die beim Anschneiden so befriedigend sind. Um der Füllung Leben einzuhauchen, mischen wir frischen Spinat, viel Parmesan und eine Prise Muskatnuss unter den Ricotta. Muskatnuss ist der stille Held in vielen italienischen Käsegerichten; sie verstärkt den Käsegeschmack, ohne dominant zu wirken. Achten Sie darauf, den Spinat vorab gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Wir wollen hier eine Füllung, die hält, nicht davonläuft!

Der eigentliche Zauber derGemüselasagne – das beste Rezeptliegt in der Schichtung. Wir beginnen und enden immer mit Sauce, um sicherzustellen, dass die Lasagneblätter gleichmäßig garen und nicht am Boden der Form kleben bleiben. Die Reihenfolge sollte wie folgt sein: Sauce, Nudelblätter, Ricotta-Füllung, geröstetes Gemüse, Mozzarella. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Die oberste Schicht krönen wir mit einer großzügigen Menge Mozzarella und Parmesan. Dies sorgt nicht nur für eine goldbraune, knusprige Kruste, sondern schützt auch die darunter liegenden Schichten vor dem Austrocknen. Geduld beim Backen ist der letzte Schritt zum Erfolg. Geben Sie der Lasagne genügend Zeit, sich zu setzen, bevor Sie sie anschneiden.

Zutaten für Gemüselasagne – das beste Rezept

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

• Lasagne-NudelnVerwenden Sie getrocknete Lasagneblätter, die keine Vorkochzeit benötigen, um den Prozess zu beschleunigen.
• Ricotta-KäseWählen Sie Vollmilch-Ricotta für die cremigste Textur und den besten Geschmack in der Füllung.
• Mozzarella-KäseFrischer, geriebener Mozzarella sorgt für die klassische Dehnbarkeit und einen milden Geschmack, der gut mit Gemüse harmoniert.
• Parmesan (gerieben)Dieser Käse wird sowohl in die Füllung als auch als Topping verwendet, um eine salzige, umami-reiche Würze zu liefern.
• Tomaten (San Marzano)Hochwertige zerdrückte Tomaten bilden die Basis für die reichhaltige und leicht süßliche Sauce.
• GemüseauswahlEine Mischung aus Zucchini, Auberginen, roten Paprika und frischen Champignons liefert die Textur und die Aromen der Füllung.
• Frischer SpinatGut ausgedrückter, blanchierter Spinat wird der Ricotta-Füllung beigemischt, um Farbe und Nährwert zu erhöhen.
• AromatenKnoblauch, Zwiebeln und italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum sind essenziell für die Tiefe der Sauce.
• Olivenöl und GewürzeHochwertiges Olivenöl zum Anbraten des Gemüses sowie Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss zum Würzen der Füllung.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

Zubereitung der Gemüselasagne – das beste Rezept

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Gemüse vorbereiten und Sauce kochen

Heizen Sie den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneiden Sie Zucchini, Auberginen und Paprika in dünne Scheiben oder Würfel. Braten Sie das Gemüse in Olivenöl portionsweise an, bis es leicht gebräunt ist, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Parallel dazu dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an und geben die San-Marzano-Tomaten, Oregano und Basilikum hinzu. Lassen Sie die Sauce mindestens 20 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist.

Step 2: Die Ricotta-Füllung zubereiten

Mischen Sie in einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, etwa die Hälfte des geriebenen Mozzarellas, den Parmesan, den blanchierten und sehr gut ausgedrückten Spinat sowie eine Prise Muskatnuss. Schmecken Sie die Mischung großzügig mit Salz und Pfeffer ab. Die Füllung sollte gut gewürzt sein, da sie viel Geschmack in die Lasagne bringen muss.

Step 3: Die Schichtung beginnen

Bedecken Sie den Boden einer großen Auflaufform (ca. 23×33 cm) mit einer dünnen Schicht Tomatensauce. Legen Sie drei oder vier Lasagneblätter nebeneinander darauf. Es ist wichtig, die erste Schicht Nudeln vollständig mit Sauce zu bedecken, um das Ankleben zu verhindern.

Step 4: Schichten und füllen

Verteilen Sie ein Drittel der Ricotta-Mischung gleichmäßig über die Nudeln. Darauf folgt die Hälfte des gebratenen Gemüses und eine weitere Schicht Sauce. Wiederholen Sie diesen Vorgang: Nudeln, Ricotta-Füllung, restliches Gemüse und Sauce. Die letzte Schicht sollte aus Nudelblättern bestehen, die vollständig mit der restlichen Tomatensauce bedeckt sind.

Step 5: Backen und finalisieren

Streuen Sie den restlichen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht. Decken Sie die Form mit Alufolie ab (dies verhindert das schnelle Verbrennen des Käses) und backen Sie die Lasagne für 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen unbedingt 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.

Transfer to plates and drizzle with sauce for the perfect finishing touch.

Kreative Variationen und der richtige Käse

Obwohl die klassischeGemüselasagne – das beste Rezeptbereits ein Highlight ist, erlauben kleine Variationen, das Gericht immer wieder neu zu erleben. Für eine besonders deftige Variante können Sie geräucherte Paprika oder etwas gerösteten Tofu in die Gemüseschicht integrieren, um eine rauchige Tiefe zu erzielen. Wenn Sie es cremiger mögen, können Sie einen Teil des Ricottas durch Hüttenkäse ersetzen oder der Ricotta-Mischung etwas Frischkäse beifügen, um die Füllung noch stabiler zu machen. Auch die Käseauswahl auf der obersten Schicht spielt eine Rolle: Etwas Fontina oder Provolone verleiht der Kruste einen intensiveren, würzigeren Geschmack als reiner Mozzarella.

Ein wichtiger Aspekt, der oft unterschätzt wird, ist die Qualität der Kräuter. Frische Kräuter machen einen enormen Unterschied. Hacken Sie frischen Basilikum und Oregano und mischen Sie ihn kurz vor dem Schichten unter die Sauce und die Ricotta-Füllung. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, sollten Sie diese in der Sauce mindestens 30 Minuten mitkochen lassen, damit sie ihre ätherischen Öle freisetzen können. Eine weitere beliebte Abwandlung ist die Zugabe von Pesto, entweder klassisches Basilikum-Pesto oder ein rotes Paprika-Pesto, das Sie in dünnen Streifen über die Ricotta-Schicht träufeln können, um dem Gericht eine zusätzliche, pikante Note zu geben. Dies erzeugt nicht nur einen interessanten Geschmackskontrast, sondern auch ein wunderschönes, marmoriertes Muster.

Servier- und Aufbewahrungstipps für Lasagne-Liebhaber

Die größte Herausforderung beim Lasagne-Machen ist oft nicht die Zubereitung, sondern das Servieren. Wie bereits erwähnt, ist die Ruhezeit von 15 Minuten nach dem Backen absolut entscheidend. In dieser Zeit kühlt die Lasagne leicht ab, die Käsefüllung verfestigt sich, und die einzelnen Schichten verschmelzen zu einer stabilen Einheit, die sich sauber schneiden lässt. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, laufen die Füllung und die Sauce beim Anschneiden heraus und Sie erhalten eine unansehnliche Portion.

Zu dieser cremigen Gemüselasagne passen leichte Beilagen am besten. Ein einfacher, grüner Salat mit einem scharfen Vinaigrette-Dressing bildet einen tollen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Auflaufs. Frisches, knuspriges Baguette ist ideal, um die letzten Reste der wunderbaren Tomatensauce aufzunehmen. Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie auch geröstetes Knoblauchbrot servieren.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen. Sie können die Lasagne vollständig zusammensetzen und abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Wenn Sie sie einfrieren möchten, backen Sie sie ungebacken. Wickeln Sie die Auflaufform fest in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein. Tiefgekühlt hält sich die Lasagne bis zu drei Monate. Zum Auftauen stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank und backen sie dann wie gewohnt. Wenn Sie Reste haben, lassen sich einzelne Portionen in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen problemlos aufwärmen. Beachten Sie, dass die Konsistenz der Nudeln nach dem erneuten Erhitzen etwas weicher sein kann, aber der Geschmack bleibt phänomenal.

The Accidental Discovery of Sunshine on a Plate

Ich war skeptisch. Gemüselasagne klang nach Diät und Langeweile. Doch an jenem verregneten Sonntag, als ich verzweifelt den Kühlschrank plünderte, musste ich improvisieren. Das Ergebnis war eine Explosion aus Ricotta, geschmorten Zucchini und sonnengereiften Tomaten. Mein Mann, ein bekennender Fleischesser, forderte sofort Nachschlag. Da wusste ich: Ich hatte das beste Rezept gefunden.

Das Geheimnis hinter der besten Gemüselasagne

Nichts geht über den Geruch von frisch gebackener Lasagne, die aus dem Ofen kommt – besonders, wenn es sich um dieses vegetarische Meisterwerk handelt. Oftmals neigen hausgemachte Gemüselasagnen dazu, wässrig oder geschmacklos zu sein. Das liegt meist daran, dass das Gemüse nicht richtig vorbereitet wurde. Unsere Methode garantiert jedoch, dass die Füllung cremig, aromatisch und fest genug ist, um nicht davonzulaufen, sobald Sie das Messer ansetzen. Das ist der entscheidende Unterschied, der dieses Gericht zur besten Gemüselasagne macht, die Sie jemals probieren werden. Wir nutzen einen einfachen Trick, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Zucchini und Auberginen zu ziehen, bevor sie überhaupt in die Auflaufform kommen.

Aber eine großartige Lasagne braucht mehr als nur festes Gemüse; sie benötigt Tiefe. Wir erreichen dies durch das langsame Schmoren der Tomatensauce mit aromatischen Kräutern und einem Hauch Balsamico-Essig, der die Süße der Tomaten perfekt hervorhebt. Vergessen Sie nicht die Käsefüllung! Wir verwenden eine Mischung aus Ricotta und Mozzarella, gewürzt mit frischer Muskatnuss und etwas Zitronenschale, die eine unvergleichliche Frische in das sonst so deftige Gericht bringt. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, und Sie werden sehen, wie einfach es ist, ein beeindruckendes Gericht zu zaubern, das garantiert jeden am Tisch begeistert.

Zutatenliste für die ultimative Gemüselasagne

Für das geröstete Gemüse

• 3 mittlere Zucchini
• 1 große Aubergine
• 2 rote Paprika
• 3 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die cremige Tomatensauce

• 2 Dosen (je 400 g) gehackte Tomaten
• 1 Dose (500 ml) passierte Tomaten
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Zucker

Für die Ricotta-Käse-Füllung und Nudeln

• 500 g Ricotta (Vollfett)
• 250 g geriebener Mozzarella (plus extra zum Bestreuen)
• 100 g geriebener Parmesan oder Hartkäse (optional)
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Bund frischer Basilikum, gehackt
• Prise Muskatnuss
• 12 Lasagneplatten (keine Vorkochung notwendig)

Die Vorbereitung: Schritt für Schritt zum Erfolg

Bevor wir mit dem Schichten beginnen, müssen wir unsere Komponenten perfekt vorbereiten. Der wichtigste Schritt bei der Zubereitung dieser Gemüselasagne ist die Behandlung der Gemüse, um ein wässriges Desaster zu vermeiden. Schneiden Sie Zucchini und Aubergine in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Legen Sie diese auf ein Küchentuch und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz. Lassen Sie sie 30 Minuten lang schwitzen. Das Salz zieht die überschüssige Feuchtigkeit heraus. Tupfen Sie die Scheiben anschließend gründlich trocken. Schneiden Sie die Paprika in Streifen.

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Vermischen Sie das getrocknete Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika) mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie das Gemüse auf einem Backblech und rösten Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis es leicht gebräunt und weich ist. Dadurch erhält das Gemüse einen intensiven Geschmack und behält seine Form in der fertigen Lasagne.

Die perfekte Sauce und Käsecreme

Für die Sauce erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem großen Topf. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute. Gießen Sie die gehackten und passierten Tomaten hinzu. Fügen Sie Oregano, Thymian, Zucker und Balsamico-Essig hinzu. Lassen Sie die Sauce mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen entfalten und die Sauce leicht eindickt. Wer möchten, kann hier eine Handvoll frischer Kräuter wie Majoran hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Sauce zum Schluss abzuschmecken.

Während die Sauce köchelt, bereiten Sie die Ricotta-Creme vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel den Ricotta, das Ei, den Parmesan (falls verwendet), die Muskatnuss, den gehackten Basilikum sowie etwas Salz und Pfeffer. Das Ei dient als Bindemittel, damit die Füllung beim Anschneiden nicht zerfällt. Das ist ein wichtiger Tipp für eine Lasagne, die perfekt hält. Fügen Sie anschließend den geriebenen Mozzarella hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.

Perfecting the Cooking Process

Der Schlüssel zur Effizienz ist das parallele Arbeiten. Beginnen Sie mit dem Rösten der Gemüse, da dies am längsten dauert. Während das Gemüse im Ofen weich wird, bereiten Sie die Tomatensauce und die cremige Käsefüllung zu. Zum Schluss nur noch schichten und backen, um Zeit zu sparen.

Das Schichten – Eine Kunstform

Jetzt beginnt der Spaß: die Gemüselasagne zusammenzusetzen. Nehmen Sie eine Auflaufform (ca. 20×30 cm). Beginnen Sie immer mit einer dünnen Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Form. Dies verhindert, dass die erste Nudelschicht anklebt und sorgt für Feuchtigkeit.

1. Erste Schicht:Bedecken Sie die Sauce mit Lasagneplatten.
2. Zweite Schicht:Verteilen Sie die Hälfte der Ricotta-Füllung gleichmäßig über die Nudeln.
3. Dritte Schicht:Verteilen Sie die Hälfte des gerösteten Gemüses auf der Ricotta-Füllung.
4. Vierte Schicht:Geben Sie eine weitere großzügige Schicht Tomatensauce darüber.
5. Fünfte Schicht:Legen Sie eine weitere Schicht Lasagneplatten.
6. Wiederholung:Wiederholen Sie die Schichten 2 bis 4 mit den restlichen Zutaten (Ricotta, Gemüse, Sauce).

Beenden Sie das Schichten mit der letzten Lage Nudeln und bedecken Sie diese vollständig mit der restlichen Tomatensauce. Streuen Sie reichlich Mozzarella darüber. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Parmesan über den Mozzarella geben, um eine goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten.

Backen und Geduld

Bedecken Sie die Auflaufform fest mit Alufolie. Backen Sie die Gemüselasagne 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200°C. Das Abdecken ist essenziell, damit die Nudeln im Dampf garen können und das Gericht nicht austrocknet.

Nach 30 Minuten nehmen Sie die Alufolie ab. Backen Sie die Lasagne weitere 15 bis 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Wenn der Käse zu schnell bräunt, können Sie die Temperatur leicht reduzieren. Das Wichtigste kommt jetzt: Nachdem Sie die Lasagne aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie unbedingt 10 bis 15 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es dem Gericht, sich zu setzen und verhindert, dass die Stücke beim Schneiden auseinanderfallen. Nur so erhalten Sie perfekte, feste Portionen.

Add Your Touch

Experimentieren Sie! Ersetzen Sie Zucchini durch Kürbis oder fügen Sie geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note hinzu. Für mehr Eiweiß können Sie unter die Ricotta-Mischung etwas Linsen-Bolognese mischen. Frische Basilikumblätter vor dem Servieren sind immer ein Muss.

Profi-Tipps für Gemüselasagne – das beste Rezept

Beim letzten Familienessen meinte Tante Hilde, diese Gemüselasagne sei so gut, dass sie nun offiziell zum Ersatz für ihren geliebten Sonntagsbraten erklärt wird. Ein Ritterschlag!

• Salzen Sie Auberginen und Zucchini immer vorab, um das Wasser zu entziehen. Rösten Sie das Gemüse dann, um den Geschmack zu intensivieren und die Lasagne vor dem Wässern zu schützen.

• Verwenden Sie Vollfett-Ricotta und geben Sie ein Ei hinzu; das sorgt für eine stabile, cremige Füllung, die auch beim Anschneiden ihre Form behält.

• Lassen Sie die fertige Lasagne nach dem Backen mindestens 15 Minuten ruhen. Dadurch setzen sich die Schichten und das Gericht lässt sich sauber portionieren.

Storing & Reheating

Bewahren Sie Reste der Gemüselasagne fest abgedeckt im Kühlschrank (bis zu drei Tage) auf. Zum Aufwärmen die Lasagne in Scheiben schneiden und bei 160°C im Ofen (ca. 15 Minuten) erhitzen. So bleibt sie saftig und der Käse schön cremig, statt auszutrocknen.

Conclusion für Gemüselasagne – das beste Rezept

Die Zubereitung dieser Gemüselasagne mag auf den ersten Blick zeitaufwendig erscheinen, doch der Aufwand lohnt sich. Durch das Vorrösten des Gemüses und die Verwendung einer stabilen Ricotta-Masse garantieren wir ein Ergebnis, das weit über die üblichen Standards hinausgeht. Dieses Rezept liefert eine Lasagne, die fest, aromatisch und unglaublich befriedigend ist, selbst für anspruchsvolle Gaumen. Ob für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, diese Gemüselasagne – das beste Rezept, das Sie finden – wird schnell zum Liebling aller werden. Wir haben die gängigen Fehler vermieden, damit Sie nur noch genießen müssen. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie gut vegetarisches Soulfood schmecken kann.

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