Name: Bester Schaschliktopf im Backofen: zart, würzig & einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch (aus der Keule oder dem Nacken), in Würfel geschnitten (ca. 3 cm); 500 g Paprika (rot, gelb, grün gemischt), in Stücke geschnitten; 500 g Zwiebeln, in Spalten geschnitten; 250 g Speckwürfel; 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose); 200 ml passierte Tomaten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Paprikapulver (rosenscharf); 1 TL Kümmel, gemahlen; 1 TL Majoran, getrocknet; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Pflanzenöl

Instructions

Step 1: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2: Fleischwürfel, Paprikastücke, Zwiebelspalten und Speckwürfel in einer großen Schüssel vermengen. Mit Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer gut würzen und alles vermengen, so dass das Fleisch und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
Step 3: Das gewürzte Fleisch und Gemüse in einen großen Bräter oder Schmortopf geben. Geschälte Tomaten (mit Saft) und passierte Tomaten hinzufügen. Gehackten Knoblauch unterrühren.
Step 4: Den Bräter mit einem Deckel verschließen oder mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 2-2,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls die Flüssigkeit verdampft.
Step 5: Nach der Garzeit den Deckel entfernen und weitere 15-20 Minuten im Ofen lassen, damit das Schaschliktopf leicht bräunt.
Step 6: Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Servieren Sie den Schaschliktopf heiß, am besten mit Reis, Brot oder Kartoffeln.

Ingredients

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