Ingredients
Scale
- 1 große Avocado, reif
- 150g Naturjoghurt (griechischer Joghurt empfohlen)
- 1 Handvoll frische Korianderblätter, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/2 TL Chiliflocken (oder mehr, nach Geschmack)
- 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Instructions
- Step 1: Die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 2: Naturjoghurt, gehackten Koriander, Limettensaft, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zur zerdrückten Avocado geben.
- Step 3: Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Mischung entsteht. Optional: Die fein gehackte rote Zwiebel unterrühren.
- Step 4: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 5: Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Der Dip passt hervorragend zu Gemüse-Sticks, Tortilla-Chips oder als Brotaufstrich.
Notes
- Für beste Aromenentwicklung, den Dip nach dem Zubereiten mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zum Wiederaufwärmen einfach bei niedriger Temperatur in einem Topf erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Servieren Sie den Dip mit knusprigen Süßkartoffel-Chips für einen besonders leckeren Kontrast.
- Für extra Schärfe, geben Sie vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Ihrer liebsten Chili-Öl-Sorte hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American