Ingredients
Scale
- 1 großer Kopf Brokkoli
- 200g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Step 3: Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Step 4: Brokkoliröschen hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie bissfest sind.
- Step 5: Gekochten Reis, Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles heiß ist.
Notes
- Übrig gebliebene Brokkoli-Reis-Pfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
- Serviere die Pfanne mit gerösteten Sesamsamen oder gehackten Erdnüssen für zusätzlichen Crunch.
- Für mehr Aroma den Ingwer und die Chiliflocken erst am Ende hinzugeben, um die Schärfe zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American