Ingredients
Scale
- 250g Wasser
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 250g Weizenmehl Type 405
- 4 mittelgroße Eier
- 1/2 TL Zimt
- Zucker zum Bestreuen
- 100g Toffee (gekauft oder selbstgemacht)
Instructions
- Step 1: Wasser, Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig vom Topfboden löst. Vom Herd nehmen.
- Step 2: Die Eier einzeln unterrühren, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist. Der Teig sollte glatt und glänzend sein.
- Step 3: Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech churro-förmige Streifen spritzen.
- Step 4: Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Die fertigen Churros aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Toffee beträufeln oder Toffee-Stücke darauf legen. Sofort servieren.
Notes
- Aufbewahren am besten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur, maximal 2 Tage.
- Zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle erwärmen (ca. 15 Sekunden), um die knusprige Textur zu erhalten.
- Servieren Sie die Churros mit einer Kugel Vanilleeis und einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Für extra knusprige Churros, den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American