Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 300g Broccoli, in Röschen geteilt
- 300g Pasta (z.B. Penne, Farfalle)
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
- Step 2: Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Hähnchenwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Step 3: Broccoliröschen zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Step 4: Sahne und geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Step 5: Die gekochte Pasta abgießen und zu der Hähnchen-Brokkoli-Sauce geben. Gut vermengen.
- Step 6: Sofort servieren. Nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen.
Notes
- Restliche Pasta lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für ein noch cremigeres Ergebnis, die Sauce nach dem Erhitzen mit einem Stabmixer kurz pürieren.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Klecks Sauerrahm und gehackter Petersilie für einen extra Frischekick.
- Für intensiveres Hähnchenaroma, die Hähnchenwürfel vor dem Anbraten mit etwas Paprikapulver und Knoblauchpulver marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American