Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 300g Pasta (z.B. Penne, Farfalle)
- 400g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50g Butter
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken.
- Step 2: Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hähnchenwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Step 3: Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren. Sahne in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Step 4: Gekochte Pasta und blanchierten Brokkoli unter die Sauce heben und gut vermengen.
- Step 5: Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Die Reste lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser!
- Für ein besonders cremiges Ergebnis, kannst du die Pasta vor dem Servieren mit etwas Nudelwasser vermischen.
- Serviere das Gericht mit einem frischen, grünen Salat für einen extra knackigen Kontrast.
- Um den Geschmack zu intensivieren, brate das Hähnchenfleisch etwas länger an, bis es eine schöne Kruste bekommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American