Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 1 kg)
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Honig, Dijon-Senf, Weißweinessig, Paprikapulver, Thymian und gepressten Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
- Step 3: Hähnchenbrustfilets in der Honig-Senf-Marinade wenden und mindestens 30 Minuten (besser länger) marinieren lassen.
- Step 4: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Die Hitze dabei mittelstark einstellen, damit die Filets innen gar werden.
- Step 5: Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten serviert werden.
- Step 6: Die restliche Marinade in der Pfanne kurz erhitzen und über die Hähnchenbrustfilets geben.
Notes
- Die cremigen Hähnchen lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Hähnchenstücke in der Pfanne oder im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 160°C) erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren Sie die Hähnchen mit Kartoffelspalten und einem knackigen grünen Salat für ein perfektes, ausgewogenes Gericht.
- Für eine intensivere Honig-Note können Sie etwas Ahornsirup zur Marinade hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American