Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt und gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 50g Rosinen
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Teigmischer zu Streuseln verarbeiten.
- Step 2: Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Step 3: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 4: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 5: Äpfel und Rosinen in einer separaten Schüssel vermengen.
- Step 6: Den Teig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform geben. Mit der Apfel-Rosinen-Mischung belegen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage; mit Frischhaltefolie abdecken, damit er nicht austrocknet.
- Zum Aufwärmen ein kleines Stück Butter darauf geben, dann schmeckt er fast wie frisch gebacken!
- Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für den ultimativen Genuss.
- Die Äpfel vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American