Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 1 Limette, Saft und Abrieb
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 rote Chili, fein gehackt (optional)
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 200g Garnelen, gekocht und geschält
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. In eine Schüssel geben.
- Step 2: Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Avocado zu einer Creme zerdrücken.
- Step 3: Limettensaft, Limettenabrieb, rote Zwiebel, Chili (falls verwendet) und Koriander zu der Avocado geben und gut vermischen.
- Step 4: Die gekochten Garnelen und halbierten Kirschtomaten unter die Avocadocreme heben.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Servieren und genießen. Die "Köstlichkeiten" sind nun mit Avocadocreme vermischt. (Köstlichkeiten = Garnelen und Kirschtomaten in diesem Beispiel)
Notes
- Reste der Avocadocreme mit einem Spritzer Limettensaft bedecken, um Verfärbung zu vermeiden und im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieses Gericht schmeckt am besten frisch; das Erwärmen wird nicht empfohlen, da die Avocado an Geschmack verliert.
- Servieren Sie die Köstlichkeiten auf knusprigem Brot oder als Füllung für Tacos für eine leichte Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack die rote Zwiebel vor dem Hinzufügen kurz in kaltem Wasser einweichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American