Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten, ein Gericht, das die Seele wärmt wie eine sanfte Sommerbrise und Erinnerungen an sonnige Tage weckt. Stell dir vor, wie der Duft von reifen, gerösteten Tomaten deine Küche erfüllt, eine Einladung zum Genießen und Wohlfühlen.

Diese Suppe ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist eine kulinarische Umarmung, ein einfacher Genuss, der selbst an grauen Tagen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und diese einfache Köstlichkeit zubereiten.

Hier sind einige Gründe, warum du diese einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten unbedingt ausprobieren musst:

• Blitzschnell zubereitet und trotzdem voller Geschmack, ideal für beschäftigte Köche und spontane Genussmomente.
• Das Rösten der Tomaten intensiviert ihr Aroma und verleiht der Suppe eine unwiderstehliche Süße und Tiefe.
• Ihre leuchtend rote Farbe und cremige Textur machen sie zu einem visuellen Highlight auf jedem Esstisch.
• Die Suppe ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Belieben mit frischen Kräutern, Gewürzen oder einem Klecks Joghurt verfeinern.

Ingredients for Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Reife Tomaten Sie bilden die Basis der Suppe. Wähle aromatische Sorten wie San Marzano oder Roma für den besten Geschmack.

Olivenöl Zum Rösten der Tomaten und für einen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack in der Suppe. Extra Vergine ist hier die beste Wahl.

Knoblauch Verleiht der Suppe eine angenehme Würze und Tiefe. Frisch gepresster Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver geht auch.

Gemüsebrühe Sie dient als Flüssigkeitsbasis und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Achte auf eine natriumarme Variante, um den Salzgehalt zu kontrollieren.

Zwiebel Sorgt für Süße und Aromen-Tiefe.

Basilikum Für eine frische, aromatische Note. Frisches Basilikum ist am besten, aber getrocknetes Basilikum ist eine gute Alternative.

Zucker Eine Prise Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen und den Geschmack zu verstärken.

Salz und Pfeffer Zum Abschmecken der Suppe und zur individuellen Anpassung des Geschmacks.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Tomaten vorbereiten und rösten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Tomaten, lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl. Würze sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch. Röste die Tomaten für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich sind und leicht karamellisiert sind. Das Rösten intensiviert das Aroma der Tomaten.

Step 2: Zwiebeln andünsten

Während die Tomaten im Ofen sind, die Zwiebeln klein schneiden. Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie an, bis sie glasig und weich sind (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, dass sie nicht braun werden.

Step 3: Tomaten und Brühe hinzufügen

Sobald die Tomaten geröstet sind, gib sie zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf zu den Zwiebeln. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können.

Step 4: Suppe pürieren und abschmecken

Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Pürierstab direkt im Topf oder fülle sie vorsichtig in einen Standmixer. Püriere sie, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz hat. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Füge nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Step 5: Servieren

Gieße die Tomatensuppe in Schüsseln und garniere sie mit frischem Basilikum. Ein Klecks Joghurt oder Crème fraîche passt hervorragend dazu. Serviere die Suppe heiß mit einem Stück knusprigem Brot oder gerösteten Croutons.

Step 6: Genießen!

Lehne dich zurück, entspanne dich und genieße deine selbstgemachte einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten. Sie ist ein wahrer Gaumenschmaus und wärmt Körper und Seele.

Perfecting the Cooking Process

Die ideale Kochreihenfolge maximiert den Geschmack und minimiert den Aufwand. Beginnen Sie mit dem Rösten der Tomaten, um ihre natürliche Süße zu intensivieren. Währenddessen können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten und im Anschluss die Suppe köcheln lassen, während sich die Aromen entfalten.

Add Your Touch

Seien Sie kreativ und passen Sie die Suppe Ihrem Geschmack an! Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Thymian. Ein Schuss Balsamico-Essig oder ein Löffel vegane Crème fraîche verleihen der Suppe eine besondere Note.

Storing & Reheating

Die Tomatensuppe hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen kann sie einfach im Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Um die Konsistenz zu erhalten, rühren Sie gelegentlich um.

Hier sind drei nützliche Tipps, um Ihre einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten auf ein neues Level zu heben:

• Verwenden Sie reife, aromatische Tomaten, da diese den Geschmack der Suppe maßgeblich beeinflussen. Achten Sie auf eine intensive rote Farbe und einen süßen Duft.

• Rösten Sie die Tomaten nicht zu lange, da sie sonst verbrennen und einen bitteren Geschmack entwickeln können. Sie sollten weich und leicht karamellisiert sein.

• Fügen Sie zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Säure auszugleichen und die Aromen der Suppe zu intensivieren.

(Personal anecdote formated as paragraph subheading)

Ich erinnere mich noch gut, als meine kleine Schwester die Suppe probierte und ausrief: „Schmeckt wie Sommer im Mund!“ Das ist das schönste Kompliment, das man sich für eine Tomatensuppe wünschen kann.

Die Magie der einfachen Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Ach, die Tomatensuppe! Wer hätte gedacht, dass so ein simples Gericht so viel Freude bereiten kann? Ich meine, ehrlich, wir reden hier nicht von Haute Cuisine, sondern von einer Suppe, die so einfach zuzubereiten ist, dass sogar mein Kater Karl-Heinz sie hinbekommen würde (wenn er nicht so auf Thunfisch fixiert wäre). Aber genau das ist ja das Schöne daran!

Die *einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* ist wie ein warmer, flauschiger Pullover an einem kalten Tag. Sie ist tröstlich, wohltuend und erinnert an Omas Küche. Sie ist der Beweis, dass man mit wenigen Zutaten und ein bisschen Liebe etwas wirklich Magisches zaubern kann.

Warum geröstete Tomaten? Na, weil’s schmeckt!

Klar, man kann Tomatensuppe auch mit passierten Tomaten aus der Dose machen. Aber warum sollte man, wenn man die Möglichkeit hat, geröstete Tomaten zu verwenden? Das Rösten ist nämlich das Geheimnis für den unvergleichlichen Geschmack. Durch die Hitze karamellisieren die Tomaten und entwickeln eine unglaubliche Süße und Tiefe. Es ist, als würden sie all ihre sonnigen Aromen in einem einzigen, köstlichen Schrei entladen.

Und mal ehrlich, wer mag nicht den Duft von gerösteten Tomaten? Er erfüllt die ganze Küche mit einem warmen, einladenden Aroma, das sofort gute Laune macht. Es ist wie eine Aromatherapie für Feinschmecker!

Die Zutaten: Weniger ist mehr (aber gute Qualität ist wichtig!)

Für diese *einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* brauchen wir nicht viel. Aber was wir brauchen, sollte von guter Qualität sein. Kaufen Sie reife, aromatische Tomaten (am besten von einem lokalen Bauernmarkt), gutes Olivenöl, frische Kräuter und eine kräftige Gemüsebrühe. Das sind die Grundpfeiler für eine wirklich leckere Suppe.

Und natürlich dürfen wir den Knoblauch nicht vergessen! Knoblauch ist wie der beste Freund der Tomate. Er unterstützt sie, betont ihre Stärken und sorgt dafür, dass sie sich rundum wohlfühlt. Ohne Knoblauch wäre die Tomatensuppe nur halb so gut.

Die Zutatenliste (ohne Schnickschnack):

• 1 kg reife Tomaten
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 l Gemüsebrühe
• Frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian – nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer
• Optional: Ein Schuss Balsamico-Essig oder vegane Crème fraîche

Die Zubereitung: So einfach, dass es schon wieder Spaß macht!

Die Zubereitung dieser *einfachen Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* ist wirklich kinderleicht. Selbst wenn Sie sich selbst als Koch-Legastheniker bezeichnen, werden Sie diese Suppe hinbekommen. Versprochen!

Zuerst werden die Tomaten halbiert und mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt. Dann kommen sie in den Ofen und werden geröstet, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Während die Tomaten im Ofen brutzeln, kann man die Zwiebel in einem Topf andünsten und die Gemüsebrühe vorbereiten.

Sobald die Tomaten fertig sind, werden sie zusammen mit der Zwiebel und der Gemüsebrühe in einen Topf gegeben und püriert. Dann wird die Suppe mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abgeschmeckt und noch ein paar Minuten köcheln gelassen. Fertig!

Schritt-für-Schritt-Anleitung (für alle Fälle):

1. Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Tomaten halbieren, Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

3. Tomaten und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen.

4. Tomaten im Ofen ca. 30-40 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

5. Zwiebel schälen und fein würfeln.

6. Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten.

7. Geröstete Tomaten, Zwiebel und Gemüsebrühe in einen Topf geben und pürieren.

8. Suppe mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

9. Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen.

10. Optional: Mit einem Schuss Balsamico-Essig oder vegane Crème fraîche verfeinern.

11. Servieren und genießen!

Die Varianten: Tomatensuppe ist nicht gleich Tomatensuppe!

Das Schöne an der *einfachen Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* ist, dass sie so vielseitig ist. Man kann sie immer wieder neu erfinden und an den eigenen Geschmack anpassen. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Ihre Tomatensuppe noch spannender gestalten können:

• **Für die Schärfe-Liebhaber:** Fügen Sie der Suppe eine Prise Chiliflocken oder eine gehackte Chili hinzu.
• **Für die Käse-Fans:** Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella (vegane Alternativen sind natürlich auch möglich!).
• **Für die Suppenkasper:** Geben Sie der Suppe ein paar Croutons, geröstete Kichererbsen oder ein paar Löffel Pesto hinzu.
• **Für die Experimentierfreudigen:** Probieren Sie mal, die Suppe mit gerösteten Paprika, Auberginen oder Zucchini zu verfeinern.

Die perfekte Beilage: Was passt zu Tomatensuppe?

Die *einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* ist ein tolles Gericht für sich, aber mit der richtigen Beilage wird sie zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier sind ein paar Vorschläge:

• **Frisches Brot:** Ein knuspriges Baguette, ein saftiges Bauernbrot oder ein leckeres Focaccia sind die perfekten Begleiter für die Tomatensuppe.
• **Salat:** Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing oder ein Tomatensalat mit Mozzarella passen hervorragend zur Suppe.
• **Gegrilltes Gemüse:** Gegrillte Paprika, Auberginen oder Zucchini sind eine leckere und gesunde Beilage.
• **Ein Sandwich:** Ein gegrilltes Käse-Sandwich oder ein Sandwich mit Avocado und Tomaten sind eine tolle Ergänzung zur Suppe.

Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten: Mehr als nur ein Rezept

Die *einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten* ist mehr als nur ein Rezept. Sie ist ein Symbol für Einfachheit, Gemütlichkeit und die Freude am Kochen. Sie ist ein Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet und mit Freunden und Familie teilt. Und mal ehrlich, wer kann schon zu einer warmen, köstlichen Schüssel Tomatensuppe Nein sagen? Eben!

Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich Ihre Tomaten, heizen Sie den Ofen vor und zaubern Sie Ihre eigene *einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten*. Sie werden es nicht bereuen! Und vergessen Sie nicht, mir zu erzählen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Ich bin schon ganz gespannt!

Conclusion for Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten :

Die Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten ist mehr als nur ein Gericht; sie ist eine Umarmung in einer Schüssel. Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem intensiven Geschmack gerösteter Tomaten ist sie perfekt für gemütliche Abende oder als schneller Lunch. Die Vielseitigkeit der Suppe erlaubt es, sie ganz nach den eigenen Vorlieben anzupassen. Ob mit frischen Kräutern verfeinert, mit zusätzlichen Gemüsesorten erweitert oder als Basis für eine cremige Variante – diese Suppe wird garantiert zum Lieblingsgericht. Genieße sie pur oder mit deinen Lieblingsbeilagen.

Print

FAQs :

Kann ich die Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten auch vorbereiten?

Absolut! Tatsächlich schmeckt sie am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen dann richtig entfaltet haben. Bereite die Suppe einfach zu, lasse sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren kannst du sie dann einfach wieder erwärmen. Das ist perfekt, wenn du Gäste erwartest oder einfach eine stressfreie Mahlzeit unter der Woche genießen möchtest. Du könntest die gerösteten Tomaten auch schon vorbereiten und separat lagern, um Zeit zu sparen. So bist du bestens organisiert und hast im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch.

Was passt gut als Beilage zu dieser Tomatensuppe?

Zu dieser cremigen und aromatischen Tomatensuppe passen viele verschiedene Beilagen hervorragend. Knuspriges Brot, idealerweise selbstgebacken, ist ein Klassiker zum Dippen. Auch ein frischer Salat mit einem leichten Dressing ist eine tolle Ergänzung. Wer es etwas herzhafter mag, kann ein gegrilltes Käse-Sandwich oder ein paar knusprige Croûtons dazu reichen. Ein Klecks Joghurt oder ein paar Basilikumblätter als Garnitur machen das Gericht optisch und geschmacklich perfekt. Experimentiere einfach ein bisschen, um deine Lieblingskombination zu finden!

Kann ich andere Gemüsesorten in die Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten geben?

Na klar, sei kreativ! Diese Suppe ist eine tolle Basis, die du ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Paprika, Zucchini oder Karotten sind eine wunderbare Ergänzung und bringen zusätzliche Aromen und Texturen ins Spiel. Röste das zusätzliche Gemüse einfach zusammen mit den Tomaten, um den Geschmack zu intensivieren. Auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen hervorragend. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten kannst du deiner Suppe eine ganz persönliche Note verleihen und sie immer wieder neu erfinden. Lass deiner Fantasie freien Lauf und entdecke neue Lieblingsvarianten!

Kann ich die Tomatensuppe auch einfrieren?

Ja, die Einfache Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten lässt sich problemlos einfrieren. Lasse die Suppe nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor du sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel füllst. Achte darauf, etwas Platz nach oben zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Im Gefrierschrank hält sie sich mehrere Monate. Zum Auftauen kannst du die Suppe über Nacht in den Kühlschrank stellen oder sie direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat, wenn es mal schnell gehen muss.