Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Ringen geschnitten
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 250g Schmand
- 100ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Gyrosgewürz (selbstgemacht oder fertig gekauft)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: Die Zwiebeln und Paprikastreifen in die gleiche Pfanne geben und für ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht weich sind. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Das Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln und Paprikastreifen geben und gut verrühren. Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben.
- Step 4: Den Schmand und die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Sauce bei niedriger Hitze für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Step 5: Abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit frischer Petersilie garnieren (optional).
- Step 6: Sofort servieren, beispielsweise mit Reis, Pommes frites oder Fladenbrot.
Notes
- Restliches Gyros lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen – so bleibt die cremige Sauce perfekt.
- Servieren Sie das Hähnchen-Gyros mit einem Klecks Joghurt für eine extra erfrischende Note und einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce.
- Für eine intensivere Knoblauchnote, zwei Knoblauchzehen verwenden und eine davon schon mit dem Fleisch anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American