Ingredients
Scale
- 1 Packung (275g) Blätterteig, aufgetaut
- 200g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
- 200g gekochtes Hähnchenfleisch, in Streifen geschnitten
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei, verquirlt
- 1 EL Milch
- 1 TL Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen. Mit Senf (optional) bestreichen.
- Step 2: Den Schinken und das Hähnchenfleisch gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 3: Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 4: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei und Milch vermischen und die Schnecken damit bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Die Schnecken aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Restliche Schnecken lassen sich gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Für knusprige Schnecken, erwärme sie kurz im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) – etwa 5-7 Minuten.
- Serviere die Blätterteigschnecken warm als herzhafte Vorspeise oder Beilage zu einem frischen Salat.
- Für extra Geschmack, gib vor dem Backen ein paar Thymianzweige auf die Schnecken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American