Ingredients
Scale
- 1 Baguette
- 250g reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frisches Basilikum, gehackt
- 50g Mozzarella (optional)
Instructions
- Step 1: Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für 5-7 Minuten goldbraun rösten.
- Step 2: Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Step 3: Die Tomatenwürfel, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Basilikum in einer Schüssel vermengen.
- Step 4: Die gerösteten Baguettescheiben mit der Tomatenmischung belegen.
- Step 5: Nach Belieben mit Mozzarella bestreuen und für weitere 2-3 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für längere Haltbarkeit die Bruschetta-Zutaten separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.
- Für knusprige Bruschetta die Baguettescheiben nach dem Erwärmen kurz auf einem Rost abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Bruschetta mit einem erfrischenden grünen Salat für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht.
- Für intensiveres Tomatenaroma die Tomaten vor dem Würfeln kurz mit etwas Meersalz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American