Ingredients
- Chiasamen: 4 Esslöffel
- Milch (oder pflanzliche Milch): 250 ml
- Quark (Magerquark): 200g
- Frischkäse: 50g
- Honig oder Ahornsirup: 2 Esslöffel
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Erdbeeren, frisch: 200g
- Zitronensaft: 1 Esslöffel
Instructions
- Step 1: Chiasamen und Milch in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
- Step 2: Quark, Frischkäse, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Die Quarkmischung zu der Chia-Milch-Mischung geben und gründlich verrühren.
- Step 4: Die Mischung für mindestens 2 Stunden, oder noch besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Step 5: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Step 6: Den Chia-Pudding in Gläser füllen und mit den frischen Erdbeeren garnieren. Servieren!
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Pudding bis zu 3 Tage, ideal zum Vorbereiten!
- Zum Servieren ein paar geröstete Mandelsplitter oder Kokoschips hinzufügen, das gibt einen tollen Crunch.
- Falls der Pudding zu dick wird, einfach einen Schuss Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Für ein intensiveres Erdbeeraroma ein paar Erdbeeren pürieren und unter den fertigen Pudding mischen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American