Ingredients
Scale
- 1 kg Gurken (geschält und entkernt)
- 500 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- Saft von 4 Zitronen
- 100 ml Holunderblütensirup (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2–3 Blätter frische Minze (optional)
Instructions
- Step 1: Die Gurken schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Gurkenscheiben, Zucker, Wasser, Zitronensaft, Holunderblütensirup (falls verwendet), Vanilleextrakt und Salz in einem Topf vermischen.
- Step 3: Den Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Nicht kochen lassen.
- Step 4: Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Minze (falls verwendet) hinzufügen und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Step 5: Die Limonade durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch gießen, um die Gurkenscheiben und die Minze zu entfernen.
- Step 6: Die Limonade in Flaschen oder Gläser abfüllen und kalt stellen. Vor dem Servieren gut kühlen.
Notes
- Am besten schmeckt die Limonade eiskalt, also mindestens 2 Stunden vor dem Servieren gut kühlen.
- Die Limonade sollte nicht erhitzt werden, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann; genießen Sie sie am besten kalt.
- Servieren Sie die Limonade mit frischen Minzblättern und Eiswürfeln in hübschen Gläsern für ein besonders erfrischendes Erlebnis.
- Für eine intensivere Gurkengeschmack-Note, lassen Sie die Gurkenscheiben über Nacht im Zucker-Wasser-Gemisch ziehen, bevor Sie die Limonade erwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American