Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 250g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 200g frischer Blattspinat, gewaschen
- 300g Pasta (z.B. Penne, Farfalle)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
- Step 1: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen das Hähnchen vorbereiten.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Step 3: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind.
- Step 4: Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Step 5: Den Frischkäse in die Pfanne geben und verrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Die gekochte Pasta und die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und gut mit der Frischkäse-Spinat-Soße vermischen. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Notes
- Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Pasta nicht austrocknet.
- Servieren Sie die Pasta mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Für eine extra cremige Soße etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen, bevor Sie sie abgießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American