Ingredients
Scale
- 500 g gekochtes Hähnchenfleisch (zerkleinert oder gewürfelt)
- 120 ml Mayonnaise (Vollfett)
- 2 Stangen Sellerie (fein gewürfelt)
- 1/2 rote Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 150 g Frito Corn Chips (Mais-Chips)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Das gekochte Hähnchenfleisch fein zerkleinern (zupfen oder würfeln). Die Selleriestangen und die halbe rote Zwiebel sehr fein würfeln und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein glattes Dressing entsteht.
- Step 3: Das zerkleinerte Hähnchenfleisch, Sellerie und die Zwiebeln zum Dressing geben und alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist.
- Step 4: Den Hähnchensalat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 5: Kurz vor dem Servieren etwa zwei Drittel der Frito Corn Chips grob zerdrücken und vorsichtig unter den Hähnchensalat heben.
- Step 6: Den Frito-Hähnchensalat sofort servieren und die restlichen ganzen Frito Corn Chips als knuspriges Topping darauf verteilen.
Notes
- Bewahren Sie den fertigen Salat (ohne Chips) maximal 3 Tage luftdicht im Kühlschrank auf und mischen Sie die Fritos erst direkt vor dem Verzehr unter, um sie knusprig zu halten.
- Dieser Salat sollte nicht aufgewärmt werden; er schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird und die Kälte den Crunch der frisch untergemischten Chips betont.
- Für ein perfektes Mittagessen den Salat auf leicht gerösteten Brotscheiben anrichten oder ihn in Kombination mit knackigen Römersalatblättern als schnellen Wrap genießen.
- Für eine besonders ausgewogene Geschmacksnote lassen Sie das Hähnchenfleisch idealerweise 2 Stunden durchziehen; so verbinden sich Knoblauchpulver und Zitronensaft optimal mit der Mayonnaise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American