Ingredients
Scale
- 4 reife, aber feste Birnen
- 2 EL Honig
- 1 EL Butter
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL Zimt
- 2 EL Calvados oder Apfelsaft
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Prise Vanillezucker
Instructions
- Step 1: Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Step 2: Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlassen. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen.
- Step 3: Honig, braunen Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen und über die Birnen geben. Mit Calvados oder Apfelsaft beträufeln.
- Step 4: Gehackte Walnüsse über die Birnen streuen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 20-25 Minuten backen, bis die Birnen weich und leicht karamellisiert sind.
- Step 6: Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Notes
- Gebackene Birnen schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich – einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Für ein besonders intensives Aroma, die Birnenhälften vor dem Backen für 10 Minuten in etwas Calvados marinieren lassen.
- Servieren Sie die gebackenen Birnen mit einem Klecks Vanilleeis und einem Spritzer extra Honig für ein süßes Dessert-Highlight.
- Um ein Anbrennen zu vermeiden, die Backzeit im Auge behalten und bei Bedarf etwas Backpapier unter die Birnen legen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American