Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 50g Gruyère Käse, gerieben
- 2 EL Milch oder Sahne
- 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Butter
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine ofenfeste Form (z.B. Auflaufform) leicht einfetten.
- Step 2: Eier in eine Schüssel aufschlagen. Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die gehackten Kräuter unterrühren.
- Step 3: Den geriebenen Gruyère Käse unter die Eiermasse heben.
- Step 4: Die Butter in der ofenfesten Form zerlassen. Die Eiermasse in die Form gießen.
- Step 5: Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 20-25 Minuten backen, oder bis die Eier fest und goldbraun sind.
- Step 6: Die gebackenen Eier aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Sie schmecken hervorragend mit einem frischen Salat.
Notes
- Restliche gebackene Eier lassen sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren und sind am nächsten Tag kalt oder warm (siehe Tipp 2) sehr lecker.
- Zum Aufwärmen einfach die Eier für einige Minuten bei niedriger Temperatur im Backofen erwärmen, so bleiben sie saftig und cremig.
- Servieren Sie die Gebackenen Eier mit einem knackigen Blattsalat und einem gerösteten Brot für ein perfektes, ausgewogenes Frühstück oder Brunch.
- Für extra cremige Eier, geben Sie einen Schuss Weißwein in die Eiermasse – ein Hauch von Eleganz für Ihr Gericht!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American