Ingredients
Scale
- 250g Eiernudeln
- 200g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Step 1: Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin anbraten, bis sie gar sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 4: Die gekochten Nudeln, die gebratene Hähnchenbrust, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer und die Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Step 5: Alles unter ständigem Rühren braten, bis die Nudeln heiß sind und die Sauce gut verteilt ist.
- Step 6: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Übrige Nudeln können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen gegessen werden.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Serviere die Asia Nudeln mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander für extra Geschmack und Textur.
- Für einen intensiveren Geschmack, mariniere die Hähnchenbrust vor dem Anbraten kurz in Sojasauce und Ingwer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American