Griechische Zitronen-Hühnersuppe: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept

Griechische Zitronen-Hühnersuppe: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept. Ach, diese Suppe! Ein sonniger Tag auf einer griechischen Insel, der Duft von Zitronen und Kräutern in der Luft, und dann… dieser erste Löffel. Ein Geschmackserlebnis, das Sie direkt in den Urlaub katapultiert.

Vor Jahren, inmitten eines besonders trostlosen deutschen Winters, träumte ich von genau dieser Suppe. Ein kleines Stück Griechenland in meiner kalten Küche. Und so entstand dieses Rezept, eine Ode an die Sonne und an die Kraft wohltuender Aromen.

Diese Griechische Zitronen-Hühnersuppe ist:

Einfach zuzubereiten – perfekt für einen gemütlichen Abend.

Voller Geschmack – eine Symphonie aus Zitrone, Kräutern und zartem Hühnerfleisch.

Ein echter Hingucker – die leuchtend gelbe Suppe zaubert gute Laune auf den Tisch.

Vielseitig einsetzbar – servieren Sie sie als Vorspeise, Hauptgericht oder herzhaften Mittagssnack.

Ingredients for Griechische Zitronen-Hühnersuppe: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Hähnchenbrust Etwa 500g, in mundgerechte Stücke geschnitten. Achten Sie auf frische, qualitativ hochwertige Hähnchenbrust.

Zwiebel 1 große, fein gehackt. Die Grundlage für den aromatischen Geschmack der Suppe.

Knoblauch 2-3 Zehen, gepresst. Für die würzige Note.

Karotten 2 mittelgroße, in Scheiben geschnitten. Für etwas Süße und Farbe.

Sellerie 1 Stange, in Scheiben geschnitten. Ergänzt den Geschmack der Karotten.

Gemüsebrühe Etwa 1 Liter. Die Basis der Suppe – verwenden Sie eine hochwertige Brühe.

Zitronensaft Saft von 2 Zitronen, frisch gepresst. Für die unverkennbare Säure.

Olivenöl Etwa 2 EL, extra vergine. Für den mediterranen Geschmack.

Oregano 1 TL, getrocknet. Ein griechisches Muss!

Thymian 1 TL, getrocknet. Ergänzt den Oregano perfekt.

Salz und Pfeffer Nach Geschmack. Zum Abschmecken.

Reis 1/2 Tasse, langkörnig. Für die perfekte Konsistenz.

Petersilie Zum Garnieren, frisch gehackt. Für ein frisches Finish.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Griechische Zitronen-Hühnersuppe: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Das Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Step 2: Das Gemüse anschwitzen

Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und dünsten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Karotten und den Sellerie hinzu und kochen Sie alles weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Step 3: Die Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie köcheln.

Step 4: Hähnchen und Gewürze hinzufügen

Geben Sie das angebratene Hähnchenfleisch, den Reis, den Oregano, den Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf. Lassen Sie alles für etwa 15-20 Minuten köcheln, oder bis das Hähnchen gar und der Reis weich ist.

Step 5: Den Zitronensaft unterrühren

Rühren Sie den Zitronensaft unter die Suppe. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

Step 6: Die Suppe servieren

Geben Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.

Step 7: Genießen!

Servieren Sie die Griechische Zitronen-Hühnersuppe heiß und genießen Sie den Geschmack von Sonne und Urlaub. Guten Appetit!

Perfecting the Cooking Process

Begin by browning the chicken pieces until golden. Then, sauté the vegetables before adding the broth and lemon juice. Simmer until the chicken is cooked through, finally stirring in the orzo pasta during the last few minutes of cooking.

Add Your Touch

Feel free to experiment! Add other vegetables like spinach or zucchini. Different herbs like oregano or dill add unique flavors. A squeeze of extra lemon juice brightens the soup beautifully.

Storing & Reheating

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to three days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave, adding a splash of broth if needed to maintain consistency.

Julienne the carrots and celery for a faster cook time and a more elegant look. Avoid overcooking the chicken; it should be tender but not dry. Use fresh lemon juice for the best flavor, it really makes a difference.

Meine Oma machte immer eine ähnliche Suppe, aber mit Hühnchen anstatt Lamm. Ihr Rezept war zwar geheim, aber ich bin sicher, dass diese Version ihr gefallen würde!

Griechische Zitronen-Hühnersuppe

: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept

Schritt 1

: Vorbereitung der Zutaten

Zuerst einmal brauchen wir unsere Zutaten: Etwa 1 kg Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten – ich bevorzuge das, da es schneller gart als größere Stücke. Dann 2 große Karotten, fein gewürfelt – stellen Sie sich vor, wie sie in der Suppe glänzen! Danach 2 Stangen Sellerie, ebenfalls gewürfelt. Ein mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, wird uns das leckere Aroma verleihen. Für die Zitronennote brauchen wir den Saft von 2 großen Zitronen und die abgeriebene Schale einer davon. Etwas Olivenöl (ca. 3 Esslöffel) zum Anbraten und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Und schließlich: 200g Orzo-Pasta, für den perfekten Biss.

Schritt 2

: Das Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Das ist wichtig für das Aroma! Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Keine Panik, es kommt gleich wieder!

Schritt 3

: Das Gemüse anrösten

Im selben Topf (ohne das Hähnchen, versteht sich!) braten Sie nun die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie an. Das Ganze etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse leicht weich ist. Hier können Sie ruhig etwas mehr Geduld haben, ein bisschen mehr Röstung verleiht der Suppe mehr Tiefe.

Schritt 4

: Die Suppe köcheln lassen

Geben Sie das angebratene Hähnchen wieder in den Topf. Füllen Sie den Topf mit ca. 1,5 Litern Hühnerbrühe auf. Rühren Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale unter. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 20 Minuten lang köcheln. Das ist der entspannende Teil – genießen Sie die Vorfreude!

Schritt 5

: Die Pasta hinzufügen

Nach etwa 20 Minuten geben Sie die Orzo-Pasta in die Suppe. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles weitere 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist. Probieren Sie zwischendurch immer mal wieder – so finden Sie den perfekten Garpunkt!

Schritt 6

: Abschmecken und Servieren

Zum Schluss salzen und pfeffern Sie die Suppe nach Geschmack ab. Probieren Sie sie unbedingt noch einmal, denn jetzt ist der Geschmack am intensivsten. Servieren Sie die Griechische Zitronen-Hühnersuppe heiß. Ein Klecks Joghurt oder ein paar frische Kräuter können als Garnitur verwendet werden (optional).

Schritt 7

: Genießen!

Und nun kommt der beste Teil: Genießen Sie Ihre selbstgemachte Griechische Zitronen-Hühnersuppe! Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Genuss. Guten Appetit!

Conclusion for Griechische Zitronen-Hühnersuppe: Ein unglaubliches 7-Schritte-Rezept

Diese Griechische Zitronen-Hühnersuppe ist ein wahrer Genuss! Das einfache 7-Schritte-Rezept ist schnell zubereitet und liefert ein fantastisches Ergebnis. Die frische, säuerliche Note der Zitrone harmoniert perfekt mit dem zarten Hühnerfleisch und der wohltuenden Brühe. Probier es aus und überzeuge dich selbst von dem unwiderstehlichen Geschmack. Mit ein paar einfachen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein köstliches und befriedigendes Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Sonntag!

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FAQs

Kann ich die Griechische Zitronen-Hühnersuppe im Voraus zubereiten?

Ja, absolut! Diese Suppe schmeckt sogar noch besser am nächsten Tag, wenn sich die Aromen richtig entfalten konnten. Du kannst die Suppe nach dem Kochen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder erwärmen. Falls du größere Mengen zubereitest, eignet sich das Einfrieren ebenfalls hervorragend. Gib die Suppe einfach in geeignete Gefäße und friere sie ein. Beim Auftauen solltest du allerdings darauf achten, dass du die Suppe langsam im Kühlschrank auftaust, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Guten Appetit!

Welche Alternativen gibt es für Hühnerbrühe in der Griechischen Zitronen-Hühnersuppe?

Falls du keine Hühnerbrühe zur Hand hast, kannst du problemlos auf eine Gemüsebrühe zurückgreifen. Das verändert den Geschmack zwar ein wenig, aber die Suppe bleibt trotzdem köstlich. Alternativ kannst du auch selbst eine Brühe aus Hühnerknochen und Gemüse zubereiten – das sorgt für ein besonders intensives Aroma. Für eine vegetarische Variante bietet sich selbstgemachte Gemüsebrühe oder eine hochwertige, fertige Bio-Variante an. Experimentiere ruhig ein wenig, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden. Die Griechische Zitronen-Hühnersuppe ist sehr vielseitig!

Wie kann ich die Griechische Zitronen-Hühnersuppe noch geschmackvoller gestalten?

Für eine noch intensivere Zitronennote kannst du zusätzlich etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Pass aber auf, dass du nur die gelbe Schale verwendest, die weiße Schale kann bitter schmecken. Ein paar frische Kräuter wie Oregano oder Dill verleihen der Suppe eine zusätzliche aromatische Note. Ein Klecks Crème fraîche oder Joghurt (je nach Vorliebe) zum Schluss sorgt für eine cremige Konsistenz. Du kannst auch mit der Menge an Zitronensaft variieren, um die Säureintensität nach deinem Geschmack anzupassen. Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde deine perfekte Griechische Zitronen-Hühnersuppe!

Gibt es eine Möglichkeit, die Griechische Zitronen-Hühnersuppe für eine größere Gruppe von Personen zuzubereiten?

Natürlich! Das Rezept lässt sich ganz einfach auf eine größere Menge hochrechnen. Verdopple oder verdreifache einfach alle Zutatenmengen, je nachdem, wie viele Portionen du benötigst. Achte darauf, einen ausreichend großen Topf zu verwenden. Für größere Mengen empfiehlt sich das Kochen in mehreren Chargen oder die Verwendung eines größeren Kochtopfes. Die Griechische Zitronen-Hühnersuppe ist ideal für Familienfeste oder Treffen mit Freunden – alle werden begeistert sein!