Ingredients
Scale
- 2–3 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Salatgurke, geschält und gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
- 200g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Oregano, getrocknet
Instructions
- Step 1: Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in einer großen Schüssel vermischen.
- Step 2: Feta-Würfel und Oliven zu dem Gemüse geben.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine Emulsion entsteht.
- Step 4: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, um die Zutaten nicht zu zerdrücken.
- Step 5: Mit Oregano bestreuen (optional).
- Step 6: Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren, aber erwarte nicht, dass er am nächsten Tag noch so knackig ist.
- Bauernsalat wird nicht aufgewärmt, er schmeckt am besten frisch und kalt!
- Serviere den Salat mit knusprigem Brot, um das köstliche Dressing aufzutunken.
- Schneide die Tomaten erst kurz vor der Zubereitung, damit sie nicht zu wässrig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American