Ingredients
- Griechischer Joghurt (10% Fett): 200g
- Chiasamen: 3 EL
- Milch (oder Pflanzenmilch): 50 ml
- Honig (oder Ahornsirup): 1-2 EL (nach Geschmack)
- Vanilleextrakt: 1/2 TL
- Zimt: Eine Prise
- Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren): 100g
- Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse): 2 EL
Instructions
- Step 1: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die Chiasamen, die Milch, den Honig (oder Ahornsirup) und das Vanilleextrakt vermischen.
- Step 2: Den Zimt hinzufügen und gut verrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
- Step 3: Die Mischung abdecken und mindestens 2-3 Stunden, oder idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch quellen die Chiasamen auf und bilden eine puddingartige Konsistenz.
- Step 4: Vor dem Servieren den Chia-Pudding gut umrühren. Falls er zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen.
- Step 5: Den griechischen Joghurt-Chia-Pudding in eine Schüssel oder ein Glas füllen.
- Step 6: Mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank luftdicht verschlossen aufbewahren, sie halten sich bis zu 2 Tage.
- Zum Anwärmen ist dieser Pudding nicht geeignet, aber er schmeckt direkt aus dem Kühlschrank am besten!
- Serviere den Pudding mit einem Klecks Honig und ein paar zusätzlichen Beeren für einen besonders leckeren Genuss.
- Für eine cremigere Textur verwende Joghurt mit einem höheren Fettgehalt oder püriere einen Teil der Beeren vor dem Servieren und rühre sie unter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American