Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße – ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie! Zartes Kalbsfilet trifft auf saftiges Hähnchen, umhüllt von einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße. Ein Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird!

Vorstellen Sie sich: Der Duft von gebratenem Fleisch, vermischt mit dem würzigen Aroma von Parmesan und der sanften Cremigkeit von Frischkäse. Dies ist kein Traum, sondern die Realität, die Sie mit diesem Rezept selbst kreieren können. Bereiten Sie sich auf ein Festmahl vor, das Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt!

Dieses Rezept für Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße besticht durch seine einfache Zubereitung. Der Geschmack ist unvergleichlich, die Optik ein echter Hingucker. Ein vielseitiges Gericht, das sowohl für Wochentagsessen als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet ist. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten für Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Hähnchenbrustfilet Achten Sie auf frische, qualitativ hochwertige Filets. Die Größe sollte etwa 150-200g pro Person betragen.

Kalbsfilet Ebenfalls auf Frische achten. Die Menge sollte dem Hähnchenfilet entsprechen.

Frischkäse Ein cremiger Frischkäse mit neutralem Geschmack ist ideal. Vollfett varianten sind empfehlenswert.

Parmesan Hochwertiger, frisch geriebener Parmesan verleiht der Soße den besonderen Kick.

Butter Zum Anbraten des Fleisches. Verwenden Sie am besten eine gute Qualität Butter.

Mehl Zum Andicken der Soße. Weizenmehl eignet sich bestens.

Gemüsebrühe Für die Soße. Eine selbstgemachte Brühe schmeckt am besten, aber auch Instantbrühe funktioniert.

Knoblauch Für mehr Aroma. 2-3 Zehen sollten ausreichend sein.

Petersilie Zum Garnieren. Frische Petersilie sorgt für ein optisches Highlight.

Salz und Pfeffer Zum Würzen nach Geschmack.

Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

So bereiten Sie Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße zu

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Vorbereitung des Fleisches

Das Hähnchen- und Kalbsfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Step 2: Anbraten des Fleisches

In einer Pfanne etwas Olivenöl und Butter erhitzen. Das Hähnchen- und Kalbsfilet von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Step 3: Zubereitung der Soße

In derselben Pfanne das Mehl unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren, bis die Soße leicht eindickt.

Step 4: Abschmecken und Veredeln

Den Frischkäse und den geriebenen Parmesan unter die Soße rühren. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte cremig sein, falls nötig etwas mehr Brühe hinzufügen.

Step 5: Fertigstellung

Das angebratene Hähnchen- und Kalbsfilet wieder in die Pfanne geben und in der Soße kurz erwärmen. Nicht mehr kochen!

Step 6: Servieren

Das Hähnchen-Kalbsfilet mit der Frischkäse-Parmesan-Soße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Am besten schmeckt das Gericht mit einem einfachen Kartoffelpüree oder gebratenen Kartoffeln.

Guten Appetit!

Perfecting the Cooking Process

Begin by searing the chicken and calf fillet to lock in the juices. Then, while the meat rests, prepare the creamy Parmesan sauce. Finally, toss the cooked pasta with the sauce and the seared meat. Enjoy your delicious Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße!

Add Your Touch

Feel free to experiment! Swap the chicken for turkey or lamb. Add sun-dried tomatoes or spinach for extra flavor. A sprinkle of fresh herbs, like basil or oregano, elevates the dish. Let your culinary creativity shine!

Storing & Reheating

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to three days. To reheat, gently warm in a pan or microwave until heated through. Avoid overcooking, as this can dry out the meat and sauce.

• Don’t overcrowd the pan when searing the meat; it’s crucial for achieving a beautiful brown crust and tender interior.
• Taste and adjust the seasoning of the sauce. Salt and pepper are your best friends, but a touch of lemon juice adds brightness.
• Let the meat rest for a few minutes after searing. This allows the juices to redistribute, resulting in a more tender and flavorful dish.

Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich dieses Gericht für meine Familie zubereitete. Ihre begeisterten Gesichter waren der beste Lohn für meine Mühe.

Zutaten für das Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Für das Hähnchen-Kalbsfilet

:

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 200g)
• 2 Kalbsfilets (ca. 200g)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Frischkäse-Parmesan-Soße

:

• 250g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 100g geriebener Parmesan
• 50ml Gemüsebrühe
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilage

:

• 250g Pasta nach Wahl (z.B. Tagliatelle, Fettuccine)

Zubereitung des Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Schritt 1

: Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Waschen Sie die Hähnchen- und Kalbsfilets und tupfen Sie sie trocken. Geben Sie die Pasta in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie nach Packungsanleitung al dente.

Schritt 2

: Das Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchen- und Kalbsfilets von allen Seiten an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Schritt 3

: Die Sauce zubereiten

In derselben Pfanne den Frischkäse, den geriebenen Parmesan, die Gemüsebrühe, den Zitronensaft und den Oregano verrühren. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

: Fertigstellung und Servieren

Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermischen Sie alles gut. Legen Sie die gebratenen Hähnchen- und Kalbsfilets auf die Pasta und servieren Sie das Gericht sofort. Guten Appetit!

Variationen des Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Dieses Rezept ist sehr vielseitig. Sie können es nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel können Sie verschiedene Kräuter verwenden, wie z.B. Basilikum oder Thymian. Sie können auch verschiedene Arten von Pasta verwenden, wie z.B. Spaghetti oder Penne. Eine weitere Möglichkeit ist, gehackte Tomaten oder Spinat zur Sauce hinzuzufügen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsvariante!

Häufig gestellte Fragen zum Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept:

Kann ich das Hähnchen-Kalbsfilet auch im Backofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen-Kalbsfilet auch im Backofen zubereiten. Backen Sie es bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis es gar ist.

Kann ich die Sauce auch vorher zubereiten?

Ja, die Sauce kann auch vorher zubereitet werden. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Zu diesem Gericht passen verschiedene Beilagen, wie z.B. Salat, Gemüse oder Brot.

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Conclusion for Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße:

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße eine wahre Geschmacksexplosion darstellt. Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten sind leicht erhältlich, und das Ergebnis ist ein köstliches und beeindruckendes Gericht. Ob für ein besonderes Abendessen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause – diese Kombination aus zartem Fleisch und cremiger Soße wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Guten Appetit!

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FAQs:

Kann ich das Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße auch vorbereiten?

Ja, absolut! Sie können das Hähnchen und Kalbsfilet bereits am Vortag marinieren. Die Soße können Sie ebenfalls schon vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Heizen Sie sie kurz vor dem Servieren wieder auf. So sparen Sie Zeit am nächsten Tag und können sich ganz auf das Anrichten konzentrieren. Denken Sie daran, das Fleisch vor dem Servieren nochmals kurz zu erwärmen, um den besten Geschmack zu erzielen. Dies garantiert ein besonders leckeres und stressfreies Abendessen, auch wenn die Zeit knapp ist.

Ist die Frischkäse-Parmesan-Soße auch für andere Fleischsorten geeignet?

Aber natürlich! Diese cremige Soße passt hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten. Probieren Sie sie doch mal mit Lammfilet oder Putenbrust. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Nudeln schmeckt die Soße ausgezeichnet. Die Vielseitigkeit der Soße macht sie zu einem echten Allrounder in Ihrer Küche. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen! Sie werden überrascht sein, wie gut die Soße zu verschiedenen Gerichten passt.

Wie kann ich die Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße aufpeppen?

Für ein bisschen Extra-Geschmack können Sie der Soße ein paar gehackte Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, hinzufügen. Ein Schuss Zitronensaft verleiht ihr eine frische Note. Sie können auch geröstete Pinienkerne darüber streuen für einen angenehmen Crunch. Für eine schärfere Variante empfehlen wir ein paar Chiliflocken. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihren ganz persönlichen Geschmack zu finden. So wird jedes Gericht zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Wo finde ich qualitativ hochwertige Zutaten für mein Hähnchen-Kalbsfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße?

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Achten Sie auf frisches Hähnchen- und Kalbsfilet aus guter Herkunft. Hochwertiger Parmesan und ein cremiger Frischkäse bilden die Basis für die köstliche Soße. Besuchen Sie Ihren lokalen Metzger oder einen gut sortierten Supermarkt, um die besten Zutaten zu finden. Frische Kräuter aus dem Garten oder vom Markt geben dem Gericht den letzten Schliff. Mit hochwertigen Zutaten gelingen Ihnen garantiert ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.