Ingredients
- Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust: 4 Stück (ca. 800g)
- Kartoffeln, festkochend: 1 kg
- Rosmarin, frisch: 2-3 Zweige
- Olivenöl: 4 EL
- Knoblauchzehen: 2-3 Stück
- Zitronensaft: 1 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und grob hacken.
- Step 3: Kartoffeln, Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend auf einem Backblech verteilen.
- Step 4: Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf das Backblech zu den Kartoffeln legen.
- Step 5: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40-45 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln goldbraun sind. Bei Bedarf die letzten 10 Minuten die Grillfunktion einschalten.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen – so bleiben die Kartoffeln knusprig!
- Serviere das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech mit einem frischen, grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für extra Aroma: Gib die Rosmarinzweige während des Backens auf das Blech, so entfaltet sich das volle Aroma.
- Wer es besonders knusprig mag, kann die Kartoffeln vor dem Würzen kurz in kochendem Wasser blanchieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American