Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Teriyaki-Soße: 150ml
- Nudeln (z.B. Eiernudeln oder Udon-Nudeln): 300g
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück, in Ringe geschnitten
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2cm), fein gerieben
- Sesamöl: 2 EL
- Sesamkörner: 1 EL, zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Beiseite stellen.
- Step 2: Hähnchenstücke in einer Schüssel mit 50ml Teriyaki-Soße vermischen und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
- Step 3: Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Step 4: Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 1 Minute), bis sie duften.
- Step 5: Die gekochten Nudeln und die restliche Teriyaki-Soße (100ml) in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und erhitzen, bis die Nudeln die Soße aufgenommen haben.
- Step 6: Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren und servieren.
Notes
- Übrige Hähnchen-Teriyaki-Nudeln luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren, um sie bis zu 2 Tage frisch zu halten.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Nudeln nicht austrocknen und die Soße wieder flüssiger wird.
- Serviere die Nudeln mit einem frischen Gurkensalat für einen knackigen Kontrast zur süßlichen Teriyaki-Soße.
- Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen länger als 15 Minuten marinieren lassen, am besten sogar über Nacht im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American