Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 200g Frischkäse (z.B. Kräuterfrischkäse)
- 100ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2: Olivenöl in einer ofenfesten Form erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten kurz anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Step 3: Frischkäse, Sahne, Paprikapulver und Oregano in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Frischkäsesoße über die Hähnchenbrust und das Gemüse in der Form geben.
- Step 5: Die Form im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen, oder bis die Hähnchenbrust gar und die Soße leicht gebräunt ist.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Restliches Hähnchenbrust in Frischkäsesoße lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Backofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Soße cremig zu halten.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Brot, um die Aromen perfekt zu ergänzen.
- Für extra Geschmack die Hähnchenbrust vor dem Anbraten mit einer Prise Knoblauchpulver marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American