Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenhackfleisch
- 100g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: Das Hähnchenhackfleisch in einer großen Schüssel mit dem geriebenen Parmesan, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, der Petersilie, dem Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Step 3: Die Fleischmasse zu einem Laib formen und in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Step 4: Den Hähnchenhackbraten im vorgeheizten Backofen für ca. 45-50 Minuten backen, oder bis er gar und leicht gebräunt ist. Zwischendurch kann man ihn mit etwas Olivenöl begießen.
- Step 5: Den Hackbraten vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
- Step 6: Den Hähnchenhackbraten in Scheiben schneiden und nach Belieben mit einem Salat oder Beilage servieren.
Notes
- Der Hackbraten lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Erwärmen Sie die Scheiben am besten in der Pfanne mit etwas Butter, so bleiben sie saftig und bekommen eine schöne Kruste.
- Servieren Sie den Hähnchenhackbraten mit einem frischen grünen Salat und knusprigen Kartoffelspalten für ein perfektes, ausgewogenes Mahl.
- Für extra intensiven Knoblauchgeschmack, pressen Sie die Knoblauchzehen direkt vor dem Vermischen mit dem Hackfleisch und lassen Sie ihn kurz anziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American