Ingredients
Scale
- 150g Haferflocken (grob)
- 200g Naturjoghurt (griechischer Joghurt empfohlen)
- 1 Ei
- 50g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 50g Schinken, gewürfelt
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Schüssel die Haferflocken, den Joghurt, das Ei, den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Schinken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Optional die Kräuter unterrühren.
- Step 3: Die Masse auf dem vorbereiteten Backblech zu einem ca. 20x25cm großen Fladen verteilen. Die Dicke sollte etwa 1-1,5cm betragen.
- Step 4: Den Fladen für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Die Backzeit kann je nach Backofen variieren.
- Step 5: Den fertigen Haferflocken-Joghurt-Fladen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Warm oder kalt servieren.
Notes
- Restliche Fladen lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank luftdicht verpackt aufbewahren und schmecken auch kalt hervorragend.
- Für extra knusprige Ränder, den Fladen in den letzten 5 Minuten des Backvorgangs kurz mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Servieren Sie den Fladen mit einem frischen Salat und einem Dip Ihrer Wahl – ein Klecks Sauerrahm passt perfekt!
- Für intensiveres Aroma, den Schinken vorher kurz in einer Pfanne anbraten, bevor Sie ihn unter die Masse heben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American