Ingredients
Scale
- 200g zuckerfreie Haferflocken
- 100g alkoholfreies Bier (z.B. Clausthaler)
- 2 Eier (Größe M)
- 100g Traubensaft (ungesüßt)
- 50g Apfelmus (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 50g gemahlene Mandeln
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Step 2: Die Haferflocken in einer Schüssel mit dem alkoholfreien Bier vermengen und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Step 3: Eier, Traubensaft und Apfelmus zur Haferflockenmischung geben und gut verrühren. Backpulver und Zimt unterrühren. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
- Step 4: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Step 5: Die Muffins im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe durchführen, um die Backzeit zu überprüfen.
- Step 6: Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren können sie nach Belieben mit etwas Zimt bestreut werden.
Notes
- Bewahren Sie die Muffins in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tagen auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Für optimalen Genuss erwärmen Sie die Muffins kurz in der Mikrowelle (ca. 15 Sekunden) oder im Backofen bei 160°C (5 Minuten), um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren Sie die Himnon-alkoholisches Bier Protein Haferflocken Muffins mit einem Klecks griechischen Joghurt und frischen Beeren für ein extra fruchtig-gesundes Frühstück oder Dessert.
- Für einen intensiveren Mandelgeschmack, rösten Sie die Mandeln kurz in einer Pfanne an, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American