Ingredients
- Hähnchenkeulen oder -teile, 1 kg
- Brokkoli, 500g
- Kartoffeln, festkochend, 750g
- Honig, 3 EL
- Knoblauch, 4 Zehen
- Olivenöl, 4 EL
- Sojasauce, 2 EL
- Rosmarin, frisch oder getrocknet, 1 TL
Instructions
- Step 1: Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: In einer großen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce und Rosmarin verrühren. Die Hähnchenteile hinzufügen und gut mit der Marinade vermengen.
- Step 3: Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Die marinierten Hähnchenteile darauf verteilen.
- Step 4: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen.
- Step 5: Nach 30 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind. Gegebenenfalls wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
Notes
- Übrige Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; achte darauf, sie luftdicht zu verpacken.
- Zum Aufwärmen das Hähnchen mit Gemüse am besten im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, so bleibt es saftig.
- Serviere das Gericht mit einem frischen Blattsalat, um eine knackige Komponente hinzuzufügen.
- Für einen intensiveren Geschmack die Hähnchenteile vor dem Backen mindestens 30 Minuten, besser noch über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American