Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 EL Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Reis
- 500ml Gemüsebrühe
Instructions
- Step 1: Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Honig, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und die Hähnchenkeulen damit gut einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (länger ist besser).
- Step 2: Reis nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe kochen.
- Step 3: Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die marinierten Hähnchenkeulen in eine ofenfeste Form legen.
- Step 4: Im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und goldbraun ist. Zwischendurch einmal wenden.
- Step 5: Den fertig gegarten Reis auf Teller geben und die Honig-Senf-Hähnchenkeulen darauf anrichten. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Notes
- Die Reste lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Für knusprigere Haut beim Aufwärmen, die Hähnchenkeulen kurz unter dem Grill überbacken.
- Servieren Sie dazu einen knackigen grünen Salat für einen erfrischenden Kontrast zu dem süß-scharfen Hähnchen.
- Für eine intensivere Honig-Senf-Note, die Marinade vor dem Einreiben kurz aufkochen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American