Ingredients
Scale
- 500g Hüttenkäse (Magerstufe)
- 4 Eier (Größe M)
- 50g Haferflocken (fein)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 50ml Milch (oder Milchalternative)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20x20cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, Eier, Haferflocken, Backpulver, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Milch unterrühren. Optional den Honig oder Ahornsirup hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
- Step 3: Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun und fest ist. Mit einem Zahnstocher überprüfen: Dieser sollte sauber herauskommen.
- Step 5: Den Hüttenkäse-Eierauflauf aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird. Er schmeckt warm oder kalt.
Notes
- Für beste Frische den Auflauf innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
- Erwärme Reste einfach in der Mikrowelle für 1-2 Minuten, oder für ein knusprigeres Ergebnis kurz im Backofen.
- Serviere den Hüttenkäse-Eierauflauf mit frischen Beeren und einem Klecks Naturjoghurt für ein extra fruchtiges und cremiges Geschmackserlebnis.
- Für eine besonders fluffige Konsistenz den Hüttenkäse vor dem Vermengen kurz durch ein Sieb streichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American