Ingredients
Scale
- 200g Hüttenkäse (oder körniger Frischkäse)
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Step 2: Petersilie fein hacken.
- Step 3: In einer Schüssel Hüttenkäse, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Paprika und Petersilie vermischen.
- Step 4: Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermischen.
- Step 6: Den Hüttenkäse-Salat vor dem Servieren kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für den besten Geschmack, lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch, aber du kannst ihn bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren – er wird nur etwas wässriger.
- Serviere den Hüttenkäse-Salat auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Gegrilltem für eine leichte Mahlzeit.
- Ein Spritzer Apfelessig anstelle von Zitronensaft bringt eine interessante, leicht süßliche Note in den Salat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American