Ingredients
- Pizzateig (fertig ausgerollt): 1 Rolle (ca. 280 g)
- Mozzarella: 150 g (gerieben)
- Pizzasauce (oder passierte Tomaten): 150 g
- Parmesan: 30 g (frisch gerieben)
- Getrockneter Oregano: 1 Teelöffel
- Ei: 1 (Größe M)
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel den geriebenen Mozzarella, Parmesan, 2 Esslöffel Pizzasauce und den Oregano vermischen und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Den ausgerollten Pizzateig in 4 bis 6 gleich große Quadrate oder Rechtecke schneiden. Die restliche Pizzasauce dünn auf einer Hälfte jedes Teigstücks verstreichen, dabei rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen.
- Step 3: Jeweils 2 bis 3 Esslöffel der Käsefüllung auf die bestrichene Seite des Teiges geben. Den Teig über die Füllung klappen, sodass eine Tasche entsteht.
- Step 4: Die Ränder der Taschen fest zusammendrücken und zusätzlich mit den Zinken einer Gabel versiegeln, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.
- Step 5: Das Ei verquirlen und die Käse-Pizzataschen auf dem vorbereiteten Backblech damit bestreichen.
- Step 6: Die Taschen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
- Bewahren Sie die abgekühlten Pizzataschen luftdicht verpackt bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.
- Damit die Taschen wieder knusprig werden, kurz bei 175°C im Ofen oder in der Heißluftfritteuse (ca. 5 Minuten) aufwärmen – die Mikrowelle bitte vermeiden.
- Servieren Sie die Pizzataschen warm mit einem frischen grünen Salat oder als Fingerfood mit einem würzigen Knoblauch-Dip.
- Achten Sie darauf, den Mozzarella gut abzutropfen, damit die Füllung nicht zu feucht wird und die Ränder während des Backens stabil bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American