Ingredients
Scale
- 2 Steaks (ca. 200g pro Stück)
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 150g Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella), gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Zucchini waschen, putzen und in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Knoblauch und Oregano dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Die gleiche Pfanne (eventuell noch etwas Öl hinzufügen) erhitzen und die Steaks darin je nach gewünschtem Gargrad braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite für medium rare).
- Step 5: Die gebratenen Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller platzieren. Die angebratenen Zucchinischeiben darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Step 6: Den Teller mit den Steaks, Zucchini und Käse in den vorgeheizten Ofen (ca. 180°C Ober-/Unterhitze) schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist (ca. 5-10 Minuten). Sofort servieren.
Notes
- Übrige Käse-Zucchini Mischung hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen die Steaks mit der Zucchini und dem Käse am besten kurz in einer Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Steaks nicht auszutrocknen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um die Aromen optimal zu ergänzen.
- Für extra Geschmack, geben Sie vor dem Servieren noch einen Spritzer Zitronensaft über die Zucchini.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American