Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Step 3: Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleisch in die Form schichten. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
- Step 4: Die Sahne über den Auflauf gießen.
- Step 5: Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Step 6: Den Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen im Ofen etwas Brühe dazugeben, damit der Auflauf nicht austrocknet.
- Serviere dazu einen frischen grünen Salat für einen leichten Kontrast.
- Für extra Geschmack, röste die Kartoffelscheiben vor dem Schichten kurz in der Pfanne an!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American