Ingredients
Scale
- 250g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 100g geschmolzener Cheddar-Käse
- 4 große Low-Carb-Wraps (z.B. aus Mandelmehl oder Chia-Samen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräutermischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.
- Step 2: Rinderfiletstreifen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis sie nach Wunsch gegart sind. Mit italienischer Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Den geschmolzenen Cheddar-Käse über das Fleisch geben und unterheben, bis er geschmolzen ist.
- Step 4: Die Low-Carb-Wraps auf einem Backblech ausbreiten. Die Fleischmischung gleichmäßig auf die Wraps verteilen.
- Step 5: Die Wraps von der Mitte aus zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Nach Belieben mit etwas Butter bestreichen.
- Step 6: Die gefüllten Wraps im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 5-7 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und der Käse vollständig geschmolzen ist. Sofort servieren.
Notes
- Für beste Lagerung, die Philly Cheesesteak Rolls am besten innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen einfach die Rolls in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz erhitzen – so bleibt der Käse schön cremig.
- Servieren Sie diese leckeren Rolls mit einem frischen, knackigen Salat für eine ausgewogene ketogene Mahlzeit.
- Für extra Aroma, geben Sie einen Schuss Balsamico-Essig zu den Zwiebeln und Paprikaschoten während des Anbratens hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American