Ingredients
Scale
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 EL Kirschwasser
- 200g Kirschen, entsteint (frisch oder TK)
Instructions
- Step 1: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Step 2: Mehl und Backpulver vermischen, sieben und mit dem Salz unter den Teig heben. Zum Schluss das Kirschwasser unterrühren.
- Step 3: Die Kirschen unter den Teig heben.
- Step 4: Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform (ca. 26cm Durchmesser) geben und glatt streichen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 30-35 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
- Step 6: Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Am besten schmeckt der Kirschkuchen frisch, lässt sich aber auch 2-3 Tage luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
- Für ein besonders saftiges Ergebnis, den abgekühlten Kuchen kurz in der Mikrowelle erwärmen (ca. 10-15 Sekunden).
- Servieren Sie den Kirschkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer frischen Sahnehaube für das perfekte Dessert-Erlebnis.
- Für intensiveres Kirscharoma, die Kirschen vor dem Unterheben mit 1 EL zusätzlichem Kirschwasser beträufeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American