Ingredients
- Steakfleisch (Rind), in Würfel geschnitten: 500g
- Knoblauch: 4 Zehen
- Butter: 100g
- Olivenöl: 2 EL
- Rigatoni: 400g
- Sahne: 200ml
- Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Parmesan): 150g
- Petersilie, gehackt: 2 EL
Instructions
- Step 1: Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Step 3: Das gewürfelte Steakfleisch in einer separaten Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Die gekochten Rigatoni zu der Knoblauchbutter in der Pfanne geben. Sahne hinzufügen und gut verrühren.
- Step 5: Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Step 6: Die gebratenen Steakspitzen unter die Rigatoni mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Übrige Steakspitzen und Rigatoni können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Sahne zu den Rigatoni geben, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere das Gericht mit einem frischen, knackigen Salat für einen schönen Kontrast zur Cremigkeit.
- Für extra Aroma, das Steakfleisch vor dem Anbraten kurz in einer Knoblauch-Kräuter-Marinade ziehen lassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American