Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 50g geriebener Parmesan
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Römersalatherz, gewaschen und gezupft
- Croutons nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets leicht plattieren, sodass sie gleichmäßig dick sind.
- Step 2: In einer Schüssel Parmesan, Mayonnaise, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Knoblauchpulver vermischen.
- Step 3: Die Hähnchenbrustfilets mit der Parmesan-Mayonnaise-Mischung bestreichen.
- Step 4: Die Hähnchenbrustfilets auf einem Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind.
- Step 5: Den Römersalat in eine Schüssel geben. Die gebackenen Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.
- Step 6: Mit Croutons bestreuen und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren, aber Croutons erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit sie knusprig bleiben!
- Zum Aufwärmen das Hähnchen kurz in der Pfanne anbraten, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Für eine besondere Note gehobelten Parmesan über die fertige Schale streuen!
- Achte darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American