Ingredients
Scale
- 1 kg Salatgurken
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund Dill, gehackt
Instructions
- Step 1: Gurken waschen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Anschließend in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
- Step 2: Zwiebel fein hacken und mit den Gurkenscheiben in einer Schüssel vermengen.
- Step 3: Joghurt, Weißweinessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Step 4: Das Joghurt-Dressing über den Gurkensalat geben und alles gut vermischen.
- Step 5: Den gehackten Dill unterheben.
- Step 6: Den Gurkensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird. So entfalten sich die Aromen am besten.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat nach mindestens 2 Stunden Ziehzeit im Kühlschrank – die Aromen vermählen sich so perfekt.
- Dieser Salat wird am besten kalt serviert, ein kurzes Erwärmen würde ihn nur verderben.
- Servieren Sie den Leckeren Gurkensalat mit gegrilltem Fleisch oder Fisch für ein besonders leckeres Sommeressen.
- Für einen intensiveren Geschmack, die Gurkenscheiben vor dem Vermengen mit dem Dressing leicht salzen und 15 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American