Ingredients
Scale
- 250g Lotus Biscoff Kekse
- 100g geschmolzene Butter
- 400g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150g Zucker
- 200ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 150g Lotus Biscoff Brotaufstrich
- 2 EL Milch
Instructions
- Step 1: Die Lotus Biscoff Kekse fein zerbröseln (am besten in einem Mixer). Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) geben. Festdrücken, um einen Keksboden zu formen.
- Step 2: Den Frischkäse und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Step 3: Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die steife Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Mischung heben.
- Step 4: Die Hälfte der Frischkäsecreme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Step 5: Den Lotus Biscoff Brotaufstrich mit 2 EL Milch leicht erwärmen, sodass er flüssiger wird. Die Hälfte des erwärmten Lotus Biscoff auf der Frischkäsecreme verteilen.
- Step 6: Die restliche Frischkäsecreme darüber geben und glatt streichen. Mit dem restlichen erwärmten Lotus Biscoff verzieren. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Den Kuchen am besten im Kühlschrank aufbewahren, um die Konsistenz zu erhalten und ihn frisch zu halten.
- Da es sich um einen ungebackenen Käsekuchen handelt, ist Aufwärmen nicht nötig; er schmeckt direkt aus dem Kühlschrank am besten!
- Serviere den Kuchen mit einem Klecks geschlagener Sahne und zusätzlichen Lotus-Kekskrümeln für einen besonderen Genuss.
- Für einen intensiveren Lotus-Geschmack, rühre einen Löffel des Brotaufstrichs direkt in die Frischkäsecreme ein, bevor du sie auf den Boden gibst!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American