Ingredients
- Putenbrustfilet: 500g
- Brokkoli: 500g
- Paprika (rot & gelb): je 1
- Zucchini: 2
- Knoblauch: 2 Zehen
- Sojasauce: 3 EL
- Olivenöl: 2 EL
- Sesamöl: 1 TL
- Sesamsaat: 1 EL
Instructions
- Step 1: Putenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Step 2: Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Putenstreifen darin anbraten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es bissfest ist.
- Step 4: Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5: Putenstreifen wieder in die Pfanne geben. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermischen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Step 6: Mit Sesamsaat bestreuen und servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Gemüsepfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und schmeckt kalt oder lauwarm als Salatbeilage.
- Zum Aufwärmen die Pfanne kurz in der Mikrowelle oder schonend in einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, damit das Gemüse nicht austrocknet.
- Serviere die Gemüsepfanne auf einem Bett aus Blumenkohlreis für eine extra Portion Gemüse und noch weniger Kohlenhydrate.
- Für mehr Aroma die Putenstreifen vor dem Anbraten kurz in etwas Sojasauce und geriebenem Ingwer marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American