Ingredients
Scale
- 500g Magerquark
- 250g Mascarpone
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200g Spekulatius-Kekse
- 6–8 Mandarinen (geschält und filetiert)
- Optional: Etwas Mandellikör
Instructions
- Step 1: Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Geschmack mit einem Schuss Mandellikör verfeinern.
- Step 2: Die Spekulatius-Kekse grob zerbröseln. Entweder mit einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel oder in einem Blitzhacker.
- Step 3: Eine Schicht Spekulatius-Brösel in Dessertgläser oder eine große Schüssel geben.
- Step 4: Darauf eine Schicht der Quark-Mascarpone-Creme verteilen.
- Step 5: Mit einer Schicht Mandarinenfilets belegen.
- Step 6: Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Mandarinen und Spekulatius-Bröseln abschließen. Das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Notes
- Das Dessert hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu 2 Tage frisch.
- Dieses Dessert wird nicht aufgewärmt, es schmeckt am besten frisch und kalt!
- Serviere das Mandarinen-Spekulatius-Dessert mit einem frischen Minzblatt als hübschen Hingucker.
- Für einen intensiveren Spekulatius-Geschmack kannst du die Kekse vor dem Zerbröseln kurz anrösten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American