Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt
- 250 ml Naturjoghurt (am besten griechischer Joghurt)
- 100 ml Milch (oder Wasser, für eine dünnere Lassi)
- 2 EL Zucker (oder nach Geschmack, Agavendicksaft ist auch eine Option)
- 1 TL Kardamom gemahlen (optional)
- ½ TL Vanilleextrakt (optional)
- 2–3 Eiswürfel (optional, für eine kühlere Lassi)
- Saft von ½ Limette (optional, für mehr Frische)
Instructions
- Step 1: Die geschälten und gewürfelten Mangos, Joghurt, Milch, Zucker (und optional Kardamom, Vanilleextrakt und Limettensaft) in einen Mixer geben.
- Step 2: Alles gründlich mixen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Sollte die Lassi zu dick sein, einfach noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
- Step 3: Die Konsistenz der Lassi nach Belieben anpassen. Für eine dickere Lassi, mehr Joghurt verwenden, für eine dünnere Lassi, mehr Milch oder Wasser.
- Step 4: Die fertige Mango Lassi in Gläser füllen.
- Step 5: Optional: Mit Eiswürfeln servieren und mit einer Mango-Scheibe oder einem Spritzer Limette garnieren.
- Step 6: Sofort genießen!
Notes
- Die Lassi hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
- Zum Auffrischen kann man die Lassi vor dem Servieren kurz mit ein paar Eiswürfeln im Mixer mixen.
- Servieren Sie die Lassi in kleinen Gläsern mit bunten Strohhalmen für ein besonders sommerliches Erlebnis.
- Für eine intensivere Mangonote, verwenden Sie besonders reife und süße Mangos und geben Sie optional noch einen Schuss Mango-Nektar hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American