Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakaopulver
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Step 2: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen.
- Step 3: Butter, Eier und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 4: Die Papierförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig füllen.
- Step 5: Im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Step 6: Nach dem Backen die Muffins kurz abkühlen lassen und dann aus dem Blech nehmen. Für die Maulwurf-Optik kann man die Muffins aushöhlen und mit einer Creme füllen und anschließend mit Schokostreuseln bestreuen.
Notes
- Maulwurf-Muffins halten sich luftdicht verpackt einige Tage frisch, schmecken aber am besten frisch gebacken!
- Für ein extra schokoladiges Aroma, einen Löffel Nutella in den Teig geben!
- Serviere die Muffins mit einer Kugel Vanilleeis für einen extra leckeren Genuss.
- Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle, aber Vorsicht, sie werden schnell trocken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American