Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 125ml Öl
- 125ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 500g Quark
- 250ml Sahne
- 2 Bananen
- Schokostreusel zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Step 2: Eier, Öl und Mineralwasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 3: Den Teig in eine gefettete Kuchenform (oder Muffinform) geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Step 4: In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem Quark verrühren. Nach Belieben mit etwas Zucker süßen.
- Step 5: Den abgekühlten Kuchen zerbröseln. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Step 6: Abwechselnd Kuchenbrösel, Quark-Sahne-Creme und Bananenscheiben in Gläser schichten. Mit Schokostreuseln dekorieren und servieren.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Maulwurfkuchen im Glas bis zu zwei Tage frisch und lecker.
- Vor dem Servieren kurz aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Creme etwas weicher wird.
- Mit frischen Beeren oder Minzblättern dekoriert schmeckt der Maulwurfkuchen noch festlicher!
- Für extra Schokoladengeschmack etwas geschmolzene Zartbitterschokolade unter die Kuchenbrösel mischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American